Piscolabis

No hay mejor entremés que un jamón ibérico de pata negra combinado con un cabernet sauvignon o tempranillo.

La unión de estas uvas con el sabor único del cerdo alimentado de bellotas y la burbuja suave de Agua Azulejos®, es una experiencia para compartir con amigos y familiares. Integra aceitunas, queso cheddar y Sabina al maridaje.

En pareja

Son el uno para el otro. El maridaje de tinto con carne roja es tradicional y hay un porqué.

Los taninos, que son compuestos químicos presentes en la piel de las uvas, reaccionan con la grasa de las carnes suavizando su sabor y al mismo tiempo libera los tonos afrutados en el tinto.

Prepara la parrilla para un centro de ojo de bife con espárragos rociados de parmesano, uva tempranillo y Agua Azulejos®.
Música para acompañar, Dire Straits.

Del mar

Además de la uva, el agave es un gran protagonista en nuestras mesas.

¿Qué tal tequila con un pescado zarandeado? Combinación correcta del mar, el adobo de guajillos y chipotle junto a la intensidad del sabor en un añejo; unión que equilibra el picor de nuestra cocina mexicana.
De la playlist, Chavela Vargas, por supuesto.